Le BelvédèreDeux frères, l’envie de voler de leurs propres ailes
Tout commence par une envie de liberté. Après dix années comme salariés, mon frère et moi décidons de nous lancer à notre compte. Nous reprenons d’abord un petit bar, Le Loupio, en gérance : nous y travaillons avec tant de cœur qu’au bout d’un an, nous le rachetons.
Suivent cinq belles années à la tête de L’Abrivado — un nom bien camarguais — que nous tenons également en gérance, jusqu’au jour où on nous le reprend. Qu’à cela ne tienne : nous voulons désormais une maison bien à nous.
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1999 : Le Belvédère devient le nôtre
En 1999, le rêve prend forme : nous achetons le fonds du Belvédère, face à la Méditerranée. Quelques années plus tard, nous parvenons même à en acquérir les murs. La maison est enfin pleinement la nôtre.
Depuis le premier jour, Le Belvédère se vit en famille : nos enfants, nos neveux, nos nièces, nos cousins et nos cousines ont grandi entre la salle, la cuisine et la terrasse. Aujourd’hui, alors que la retraite approche, la relève est assurée — l’établissement se partage entre nos deux familles, nos enfants et ceux de mon frère.
“Notre plus grande fierté, c’est d’avoir bâti, de nos mains, un bel établissement, et d’en avoir fait un vrai restaurant de famille : chaleureux, généreux, où l’on aime simplement partager et régaler.”
— La famille du Belvédère
Venez nous rencontrer
Le temps d’un repas, faites partie de la famille. Réservation par téléphone.
Appeler le restaurant